amesj 2015-2-1 00:56
美國農藥殘留最多的蔬果前12名
健康意識抬頭，現代人紛紛注意養生之道，而新鮮的蔬菜水果更被視為營養豐富的高纖食物，吹起一股綠色旋風。只不過這些外表美麗的蔬果，可能已經被農藥汙染，反而造成身體更大的傷害，大家不可不慎。
EWG國際環保團體環境工作小組（Environmental Working Group，EWG）公布美國農藥殘留最多的蔬果前12名，提醒大眾再挑選蔬果的時候可要小心。
農藥殘留最多的12蔬果依序為：
1.蘋果
2.草莓
3.葡萄
4.芹菜
5.桃子
6.菠菜
7.甜椒
8.甜桃
9.黃瓜
10.聖女蕃茄
11.荷蘭豆
12.馬鈴薯。
目前已知不同農藥會造成不同健康問題、會造成荷爾蒙混亂、對皮膚和眼睛或肺有刺激性。而曾有一些研究認為，長期暴露於某些農藥，可能會引發阿茲海默症帕金森氏症、自閉症與子宮內膜異位症，對大腦和神經系統具有毒性、能增加某些癌症的發生
EWG和相關專家表示，此報告並非讓民眾再也不吃上述這12種蔬果，而是建議選擇農藥殘留較少的蔬果，如「芒果、蘆筍、洋蔥、甜豆、高麗菜、鳳梨、玉米、酪梨、奇異果、木瓜、番薯、花菜、哈密瓜、葡萄柚、茄子」等15種蔬果。
另外也呼籲民眾，蔬果一定要洗淨或是削皮再食用，即使是有機蔬果，也可能在運送過程被細菌汙染。