rsulau 2015-1-9 00:41
提早吃午餐 比較不易胖
針對西班牙的新研究發現，早點吃午餐的人，會較晚吃午餐的人減掉較多體重。
這項研究無法證明提早午餐時間有助減掉多餘體重，但研究人員表示，可能原因是用餐時間在身體管理體重上扮演重要角色。
研究共同作者、來自哈佛醫學院與布里翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）的謝爾（Frank Scheer）說：「我們現在應該開始認真考慮進食的時機，不僅僅是吃了什麼，還要注意的吃飯時間。」
謝爾的研究團隊以西班牙東南部營養門診的420名患者為研究對象。這些試驗者採取地中海式飲食，一天的熱量約有40%是在午餐時攝取。約半數研究對象在下午3時之前吃午餐，另半數則在下午3時之後。
營養諮詢持續20週，根據兩組研究對象自己的用餐記錄，他們進食份量近似，且日常活動消耗掉的熱量也差不多。
然而提早吃午餐的人平均減22磅（約10公斤），減重11%多一點，較晚吃午餐的人則輕了17磅（約7.7公斤），比原體重少了9%。
至於早餐或晚餐進食時間，與最後減去多少體重沒有關係。研究發表在「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity）。