vicky3 2009-1-5 20:22
爸媽愛吃花生 小孩易對花生過敏
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英國政府資助的研究顯示，吃很多花生的父母，可能會讓他們的小孩對花生過敏。這份針對數百個家庭的研究披露，如果家裡常吃花生，幼童比較可能對花生過敏。
食品標準局在倫敦帝國學院進行的研究顯示，只要一週吃一包半（七十七．二公克）的花生零食，就足以讓小孩終身對花生過敏。研究指出，家人吃的花生，會讓油脂與粉末經皮膚或鼻子進入小孩體內，干擾孩子的免疫系統，讓孩子第一次吃花生後出現過敏反應。
研究指出，孩子出生頭幾個月，越常接觸花生，往後過敏的機率也越高，甚至連花生醬也會讓他們過敏。
一般認為，讓小孩接觸花生，可降低孩童過敏的風險，但這份研究結果似乎與一般的想法相左。
研究以四百五十個有幼童的家庭為研究對象，觀察食用花生與過敏之間的關聯。研究人員詢問家長，他們與小孩每週吃多少花生，以及母親懷孕期間是否曾食用花生。
受訪家庭中，約三分之一幼童對花生過敏，三分之一沒有過敏，另三分之一對雞蛋過敏。通常對雞蛋過敏是對花生過敏的早期症狀。
分析顯示，小孩對花生過敏的家庭，吃的花生顯著多過無過敏家庭。小孩對花生過敏的家庭，每週平均吃七十七．二公克的花生，食用量是小孩沒過敏的家庭的兩倍；小孩對雞蛋過敏、但對花生不過敏的家庭，平均每週花生食用量約為八．一克。[/size]