Wilfred 2010-11-1 11:59
冬令進補 養生煲湯益氣健骨
天氣轉冷，又開始進入秋冬進補的時節，不過每個人體質不太一樣，想要擁有好氣色，還是要增加骨本，進補的方式都不一樣，還要注意進補不要太過火，那麼秋冬該怎麼補才適合呢?來看看專家的建議。
用老母雞，豬大骨下鍋熬煮12小時的牛奶色湯頭，慢慢倒入放有豬肚，蓮子，薏仁，白果等中藥食材鍋內，再進蒸籠燉煮2個鐘頭，這一道日式豚骨三寶肚湯下肚，喝到美味，也喝出彈性好肌膚。
天冷進補，養生抗老湯，大廚食譜秘訣大公開，像是這道用了花生米加陳皮褒3鐘頭的豬腳湯，可養血益氣，補充膠原蛋白。
這道黑豆加豬臀骨褒煮2鐘頭，放入瘦肉片，山藥再燉半小時的烏豆赤肉湯，喝了養血補虛，如果想再增強抵抗力，這道加了陳皮中藥酒的牛尾煲湯，絕對喝得出療效。
當然，如果想食補卻怕中藥味，這道加了桂圓煲煮的甘甜十全大補雞湯，桂圓味道壓過中藥的味道，最適合喜歡好氣色的粉領族，忙裡來偷閒，進補進補。