Wilfred 2010-11-1 11:58
人工果糖不健康 增加老年痴呆機率
【台灣醒報記者李涵台北報導】人工果糖是近年來許多連鎖飲料的必備食品，不但便宜，口感也好，不過也隱含了很大的問題，聯合醫院營養師指出，飲料中只要每700cc就含有70公克的糖，不但容易造成肥胖，也可能增加罹患老年痴呆的機率。
現在市面上所販受的飲料大多都添加了人工果糖，聯合醫院營養部主任金惠民表示，一般市售包裝飲料和連鎖店飲料中，每700cc就含有70公克的糖，相當於4至5個中型水果的熱量，民眾若常常喝加糖飲料，尤其是高果糖玉米糖漿，體重及血脂肪就會與日俱增，極易形成三高(高血糖、高血壓、高血脂)的候選人。
近期發現，雖然果糖再人體內代謝時不需要胰島素的幫忙，乍看下似乎對糖尿病有利，但其代謝過程卻明顯增加了脂肪的合成。也有學者推測，精緻糖的攝取量增加，尤其是高果糖玉米糖漿，很可能會增加罹患老年痴呆的風險。
另一位台大營養師建議，不論是何種果糖，只要過量飲用就會對人體造成傷害，人工果糖因為經由加工製成，濃度過高，所以比一般的糖更容易引起疾病。
在天然果糖中，蜂蜜是很好的選擇，營養素多，含有維生素及礦物質，但是製造過程要注意，如果殺菌沒有作好處理，也會對身體造成另一種傷害。