rsulau 2014-12-28 12:40
喝酒不易醉的撇步
歲末年終，同事朋友聚餐、客戶應酬多，歡樂氣氛不免多喝幾杯。只是，飲酒過量不但失態，更有害健康，怎樣才能顧及人情面子，又不傷了自己？
招式一╱豬肝當下酒菜
55歲擔任消防隊義消多年的陳先生表示，義消兄弟體能佳，不少人酒量相當好，大家一起喝酒，時常「輸人不輸陣」較勁。早期和外縣市義消聯誼，還拿出「大臉盆」盛酒，他發現，喝酒臉紅的人更能喝，也常點「豬肝」當下酒菜，較不容易醉。
醫師說：彰化基督教醫院中醫部醫師王哲彥表示，常飲酒會讓體內維生素B流失，豬肝可提高身體對乙醇的解毒能力，且含有豐富維生素B，但動物的肝臟含高膽固醇，不宜多吃。
招式二╱快醉了喝優酪乳
擔任業務員的林先生說，現在多數人以「酒駕怕被抓」為由來擋酒，也看過朋友乾脆帶妻子一起應酬，「老婆在一旁盯著，有嚇阻邀酒的作用。」他說，應酬在所難免，但自己酒量實在不佳，雖然不會推三阻四破壞氣氛，但一開始就向客戶表明自己酒量的極限，敬酒盡量小口喝，發現身體不適便停止，甚至去便利商店買瓶優酪乳喝。
醫師說：「酸加上醇可以綜合，的確能解酒。」王哲彥解釋。喝酒快、醉得也快，若慢慢飲入，體內有充分時間將乙醇分解掉，較不易醉。
▇ 7個偷吃步 給你好酒量
王哲彥說，坊間沒有預防酒醉及解酒的有效成藥，他提供幾項喝酒不易醉的小撇步：
1. 來瓶加糖牛奶
飲酒不醉的主要訣竅在於不要空腹飲酒，建議喝酒前，飲用加入砂糖或蜂蜜的牛奶，可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。
2. 吃點油質食物
可以吃一點油質食物，如肥肉、蹄膀等，利用脂肪不易消化的特性保護胃部，防止酒精滲透胃壁。但應避免吃鹹魚、香腸、臘肉等重口味醃製食品，內含的大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，也損害口腔與食道黏膜。
3. 多吃綠葉蔬菜
酒精對肝臟的傷害較大，喝酒時可多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素能保護肝臟；豆製品中的卵磷脂也有保護作用。另外，喝酒容易想上廁所，脫水會使體內鹽分流失，可以適時補充淡鹽水。
4. 啤酒沫消失再喝
啤酒倒出別急著喝，應等啤酒泡沫減少後再喝，較不易造成腹脹或嘔吐。
5. 汽水不要混酒喝
避免在酒裡加入雪碧、可樂等飲料，這樣不僅不能減低酒精濃度，氣泡飲料的成分可能使身體吸收酒精速度加快。
6. 慢慢喝撐得久
喝酒不要一飲而盡，應分成幾口喝。飲酒後半小時到兩個鐘頭，血液中乙醇濃度可達頂峰，慢慢喝，體內才有充分的時間把乙醇分解，乙醇的產生量少才不易喝醉；若喝太快，血液中乙醇濃度上升也快，酒醉狀態很快就會展露出來。
7. 上中藥行抓藥
王哲彥建議到中藥行抓藥，將「葛花」、「小豆花」磨成粉末，喝酒前服5克，有助飲酒不易醉。
王哲彥提醒，有民眾以為將下肚的酒催吐出來就沒事，但「摳喉嚨」催吐易致胃出血、急性胰腺炎。且酒醉者意識不清，容易將嘔吐物吸入肺部，引起窒息，非常不建議這麼做。