rsulau 2010-10-28 12:08
水果鬆餅酥軟滑口！ 原來，東京風的午茶很慵懶
記者蘇湘雲／台北報導
知名TEAROOM主廚岩井康次郎曾經透漏，日本最近很流行吃鬆餅，說巧不巧，最近台北也開了一間標榜鬆餅eating的新店！各式各樣的水果鬆餅，現烤現做，再做成三角形的攜帶式包裝，模樣俏皮，口感像幕斯蛋糕，濃濃的奶油香滿載水果芳酸，甜度剛好，外皮酥軟，佐飲瘦身美人茶享用，連午後的陽光也慵懶起來～
走進信義計畫區的新光三越百貨，來自東京的Cafe trico 2號店以潔白當裝潢，壁上懸掛藝術照，還有舒服的黑色沙發椅背，散發溫暖的都會氣息。隨著腳步而去，露天咖啡座將陽光擁抱入懷，輕巧音樂搔弄耳朵好像在詢問著「要來點什麼？」
雙層午茶華麗且時髦，大概擺了10種以上的鹹食與甜食，讓人感覺充滿「誠心」，加上一壺香料綜合的瘦身茶，柔順清新，久放微涼仍有香氣，很適合邊看書、邊消磨時光，或是來場闊別已久的姐妹淘聚會。
肚子餓的話，推薦主菜「辣味蝦義大利麵」，中型明蝦豪邁地躺在黃澄澄的麵條上，微辣的茄汁醬料頗為開胃，整體感覺比奶油白醬或青醬的滋味更為成熟！
經過櫃檯時，可以看見日本主廚BURUDIGALA Patissier石塚明男在透明的廚房內，悠閒地烘烤鬆餅，為鬆餅抹上奶油，蓋上繽紛的草莓、奇異果、香蕉等水果切片，內心立刻涌起濃濃的幸福感。「噗～」地一聲，奶油從夾餡內溢出，雖然餅皮不像臺灣人習慣的酥脆口感，但蓬鬆滋味搭配酸甜的水果，仍舊勾勒出浪漫的意象派食感！