vicky3 2009-1-4 20:49
魚肝湯補眼 一家3口維他命A中毒
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愛吃深海魚的饕客，喜歡鎖定魚肝補眼睛，不過醫師說這是錯誤觀念，魚肝裡頭有非常多的毒素，榮總最近接獲一個個案，一家三口買了30幾斤重的「笛雕魚」，光是魚肝就有上千公克，只吃了1/5的魚肝，就相當於吃了150顆濃縮的魚肝油丸，全家中毒，皮膚脫皮，如果晚點就醫，就可能喪命。
魚販：「要海鱺嗎？」
高營養價值，魚肉賣到不行，不過喜歡吃魚，老闆有叮嚀，魚販：「肉可以啦，（內臟）最好是少吃一點，因為膽固醇太高了。」
就偏偏有人挑最大尾的「笛雕魚」，魚肉還沒吃，先把肝臟拿來煮湯，下場是全臉脫皮，手也處處斑駁，想不到笛雕魚肝含有高劑量的維他命A，這位先生一家三口，煮魚肝湯補眼睛，通通遭殃。榮總毒物科醫師楊振昌：「有頭痛、噁心，然後發燒，然後肌肉痠痛，隔幾天開始脫皮，若腦壓升高，可能壓迫到大腦，造成意識不清楚。」
嚴重還可能致命，中毒的年紀最輕的，是5歲妹妹，爸爸花了萬把元，買來的30幾斤重，超大尾的笛雕魚，吃了2百公克魚肝，就相當於吃了150顆魚肝油丸，過量多出149倍。
剩下的，拿磅秤一秤，還有850公克，一本厚重的書，秤起來都沒那麼重，再多吃一點，恐怕危及生命，因為維他命A中毒，沒有解毒劑。楊振昌：「輕微的症狀，給他支持療法，給他一些症狀的治療，比較嚴重就要降腦壓。」
醫師提醒，多吃魚肉營養絕對足夠，千萬避免吃魚肝，至於吃進維他命A的一家三口，全臉脫皮，只能自己嘲諷，真是果酸換膚，只是代價差點奪命，得不償失。[/size]