Marts 2014-12-21 01:20
吃聖誕大餐 當心油脂攝取超標
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健康醫療網／記者郭庚儒報導
歡樂的聖誕節即將到來，烤雞、煙燻火腿、焗烤馬鈴薯、翻糖杯子蛋糕、薑餅屋等，都是聖誕大餐不可缺少的美食；不過，減肥專科醫師指出，9成以上的聖誕美食中都含有大量油脂，即使一年吃一次仍要節制，享用後記得多運動、多喝水，促進新陳代謝消耗多餘的熱量。
聖誕美食油脂含量頗高！中華民國肥胖研究學會副理事長、開業醫師蕭敦仁舉例，烤雞100克，脂肪含量14.2克；一片煙燻火腿，脂肪含量5.2克；焗烤馬鈴薯100克，脂肪含量11克；一個翻糖杯子蛋糕，油脂含量高達19克。
蕭敦仁強調，聖誕節常見的翻糖杯子蛋糕、薑餅屋等，油脂含量高達30至50％，而烤雞、煙燻火腿等高油脂食物，雖然都是以烘烤的烹調方式，但只能逼出少量的油脂，多數還是被吃下肚，容易油脂攝取超標。
美食讓人無法抗拒，又不想胖怎麼辦？蕭敦仁建議，減少食物攝取量是控制體重的首要原則，若無法節制，必須落實一星期5次、每次30分鐘的運動習慣，藉由運動消耗多餘的脂肪。