Marts 2014-12-15 22:08
大學生亂吃 健康指數亮紅燈
台北醫學大學調查近兩年新生入學健康狀況，不僅肥胖問題居高不下，而且肝指數、尿酸、總膽固醇異常指數也攀升，校內教授指出這不只是這兩年的狀況，而是近五年都是普遍現象，可歸因於學生三餐不正常加上飲食習慣差，才會出現身體健康警訊，校內還必須安排追蹤機制找回學生健康。
台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮表示，無論是學生或一般民眾，對於如何吃得健康都不太知道，觀察學生一天的飲食習慣，早餐吃漢堡配奶茶，中餐吃乾麵或便當，晚餐買個炒飯果腹，幾乎吃不到蔬菜、水果，長期飲食失衡就會造成指數異常，增加罹病的風險。
陳俊榮表示，從數據可以得知，一百零二學年度新生尿酸異常的比例，從百分之十一點五提升至一百零三學年度的十五點一，等於是每七個人就有一個人有尿酸異常問題，尿酸過高會增加痛風或是心血管疾病等問題，學生應該減少吃過多肉品的習慣，並增加運動時間。
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圖／聯合報提供
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，肝指數過高與熬夜有關，總膽固醇過高則與吃太多肉類有關，至於尿酸過高，除攝取太多高普林食物及肉類外，應與年輕人愛喝手搖飲料或罐裝飲料有關。她說，根據流行病學調查，常喝果汁、含糖飲料的民眾多有尿酸過高的問題，目前市售的飲料所使用的多為單醣的「果糖」，它無法透過皮膚流汗來代謝，只能夠透過尿液排出，長久下來，體內尿酸指數就會過高。
台北醫學大學附設醫院新陳代謝科主治醫師翁瑄甫表示，大學新生有肝指數、尿酸、總膽固醇過高現象，其實也反映在臨床上，以尿酸過高可能引起的痛風為例，過去診間所碰到的患者，大都是當兵或踏入社會開始，近期竟有不少患者從國、高中就有症狀，且以男性為大宗，病患確實有年輕化趨勢。