Viole 2010-10-14 10:42
台中美食‧法月當代法式料理
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今天約了台中葡萄酒界的名人，沈大(沈醫師)在法月，來個簡單又美味的午餐。
一行3人，沈大帶了小秘，準備來場餐酒會。
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餐廳的促銷酒款紅白酒，可見是葡萄酒友善的餐廳。
今天沈大帶的香檳。名大場牌的。(飲酒過量有礙健康)
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紅酒，渾厚強勁。(飲酒過量有礙健康)
中午，我選擇了商業午餐，總想輕便一點，再加上價太吸引人，來試一下吧。
朋友點2套套餐好像是$1280，$1580
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奶油/橄欖油老醋
超級好吃的
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外酥內嫩，彈牙又有勁，奇怪外面的麵包店，怎麼沒在賣這種好吃的麵包呢
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沈大的牛尾湯，一上桌這香氣四溢，他說超好喝的
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小秘的洋蔥湯，雖然賣不佳，可是很實在，也是香氣襲人
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水波蛋帕瑪火腿沙拉
忘了是沈大的，還是小秘的沙拉，一看就是精品是料理，工法嚴謹，做工細緻
小秘說好吃，酸中有一絲蛋的粘牙，鹽香的火腿是味覺的靈魂。
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精燉牛舌
也是倆位其中一人的小盤(服務生是這樣講的)，不知道是什麼意思
沈大說，火候夠調味純正，比上次在鹽之華吃的，好吃太多了
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冰沙，看似很硬，但卻綿綿細緻，很神奇耶。入口有點酸，但不會在口中停留太久，據說是清除口中殘留餘味用的，確實是有這個功效。吃完了，等著迎接主菜上場。
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小秘的牛小排，看起來好好吃喔。我有沾醬汁吃，好醇厚的醬汁。
接下來服務生拿了驚豔的…………
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這些都是鹽，太太太帥了
小秘選了6種
服務生說，紅肉選顏色深的鹽比較適合，好像跟葡萄酒一樣。
她直說好吃好吃
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鵝肝煎肋眼
沈大的，一看就是肥美多汁，喜歡吃的人，當然是極品。不過太油了，本人敬謝不敏，他說火候熟度都是上上選。
接下來是我的小牛仔排
神奇奇特的口感，不像牛肉，倒像很脆很脆的豬肉，卻沒有腥味(豬的)
Q彈真是好吃，把骨頭也啃的乾乾淨淨
吃到這時候，真是滿意極了
餐品好吃不用說，服務生也都很親切，有問題，都會解說，也會教我們怎麼去欣賞他們家的產品，有教育訓練呢。
正在回味滿足之際，甜品甜品
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這也未免太美了吧
再來
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真是好吃極了
硬是空一個位(胃)出來
今天中午，他們家的生意也很好，有一點熱絡，卻不吵雜，一邊喝酒品酒，一邊大啖美食，真是享受人生。
有這麼好吃的東西，一定會再來的。