sram 2014-11-22 22:17
花蓮縣 一吃就上癮的創意美食 戒不掉的好滋味
[color=navy][b]一吃就上癮的創意美食 戒不掉的好滋味[/b]
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用創意把料理變得與眾不同，如同穿上新衣，走出現有的美食框架，把小吃也能做的既精緻又平價，位於博愛街鮮道味，掌廚的老闆可是大有來頭，精通中西式及日本料理，過去曾在加拿大、澳洲等各國擔任餐廳主廚，經驗相當豐富，因為想回歸家鄉，因此在花蓮展開了創業之路。
『從一家小店開始，我們用心經營，哪怕你今天只是點了一份銅板美食，只要踏進這裡，你就是我的貴賓』，真誠的對待每位客人的到來，每一道菜在上菜前，都是現炒上桌，秉持著新鮮的食材，熱騰騰的料理，讓味道永遠維持在最完美的時刻，其中最為招牌的是海鮮湯麵，這款料理參加了衛生局五百大卡的熱量活動，老闆特意調配的一套餐點，湯頭使用大骨、雞骨、各類新鮮蔬果，半天時間的熬製，讓湯頭呈現出一種回甘的滋味，裡頭的海鮮是老闆每日去市場新鮮挑選，飽滿的整碗麵，有滿滿的料理，滿滿的飽足感，令人有種幸福的滋味。
此外這裡不止有中式餐點，還有偏向日式的牛肉丼飯，選用澳洲牛，從肉品的醃製開始，就有一道獨特的醬汁配方，接著現炒牛肉，用高成本的規格做出超平價的食材，使用創意獨特的眼光，為的是希望顧客們能夠吃進不一樣的美食料理，豐富食材的丼飯，夾起一塊牛肉，咬下去那juice的口感令人難以忘懷，再配上一口白飯，滿足整個味蕾。
多樣的創意料理選擇，不時的有饕客們會指定老闆做的私房菜，在外面絕對吃不到的口味，健康料理，品質保證，用幾枚銅板就能享用到旅外廚師的好手藝，快來一同享用美食饗宴吧。（攝影／蔡雅婷）
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