boiboi 2014-11-16 15:10
難忘的酸甘甜！濃縮台東的美好 台中水梨也長腳朝聖？
台東究竟有什麼魅力，讓人一到這兒，就彷彿被土地給黏住了？決定在台東扎根的他們，願意花費5倍人力去為挽留台灣的後山淨地，就算得到的回報只有二分之一，還是甘願捨棄烤爐，日日柴燒鳳梨乾，成就那讓人難以忘懷的濃縮酸甜滋味。
台東鹿野近年興起一股熱氣球嘉年華熱潮，再次把台灣人的目光深入到後山。保有日據時期住宅街道雛型的龍田村，筆直馬路旁的方正排列民宅有著偌大的庭院，而在望不見盡頭的柏油路上，有個西部來的打工仔女孩，就此在這兒開始深根。
到台東打工換宿，讓來自後山山脈另一頭的小葛，從此住了下來，甚至還當起雜貨舖的店長；但她賣的不是糖果、餅乾，裝潢也沒有便利商店高檔，店門外一旁還擺有木頭桌椅，不經意路過的人還可能以為是木工材料行，其實是間甘仔店。
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▲甘仔店店門口貼著大紅色對聯，一旁還擺有木頭桌椅，不經意路過的人還可能以為是木工材料行，其實是間道地愛農甘仔店。
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▲想進到店內一探究竟，一股難以言喻的奇妙味撲鼻而來，原來是外觀長得似極波羅蜜的榴槤蜜。
傳統木房建築的店外門口大大貼著「立馬龍田、鳳梨、好茶」等字樣對聯，一旁擺著絲瓜、還帶綠梗的芋頭；還沒進到店內，一股難以言喻的奇妙味撲鼻而來，吸引了眾人的目光。若用瓦斯味來形容它，似乎也不為過。原來是外觀長得似極波羅蜜的榴槤蜜，有著黃澄澄的果肉、果絲帶點清甜、種子更是結合栗子的外表與菱角的口感，試問各位想挑戰看看嗎？
而到訪的那天，碰巧遇見果農阿伯騎著機車，又送來2大袋自家種的榴槤蜜，讓原先擺滿各式蔬菜的蔬果台變得更加熱鬧。阿伯蹲著把波羅蜜依序放入籃中整齊排列，有些是要拿來賣的，有些是要給客人試吃的；一邊說著，他種波羅蜜有10年了，田裡共種100棵波羅蜜樹，但照顧了5年才會結一次果，很少人會想要種。
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▲這兒還能看得到帶梗的新鮮芋頭；對不常上市場買菜的人來說，一斤30元是什麼？但這對生產者來說，卻是種辛勞後的結晶。
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▲敢挑戰季節限定的榴槤蜜嗎？小幫手還特別為他們打造小看板，細細介紹果肉、果絲到種子。
小葛想打造一間能讓人吃得安心的雜貨店，賣的可能是當地農友自家種的作物，或是堅持以自然農法生產的產品，從合作夥伴阿榮自種的鳳梨、茶葉、白米、書籍到精油都有，全看當令生產什麼，就賣什麼，讓農友們能有直接的銷售平台。
酸中帶甜，並帶有淡淡煙燻味的土鳳梨乾，在柴火連續烘烤兩天後，果糖在外皮呈現金黃色澤，乾燥後的皺摺纖維像是綻放的花朵，純粹又隨著時間變化，從金黃轉褐色，但全是台灣鳳梨的原始風味，帶著酸甘甜的復古好滋味，也是小葛與在地農友夥伴們堅持的力量，從台東遍及到台中，就連台中的梨子也跑到台東甘仔店讚聲呢。
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▲波羅蜜阿伯碰巧送來新鮮採收的水果，並親手逐一地上架排列。
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▲甘仔店裡擺放著可能是當地農友自家種的作物，或是堅持以自然農法生產的產品，全看當令生產什麼，就賣什麼，讓農友們能有直接的銷售平台。
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▲▼在柴火連續烘烤兩天後，土鳳梨乾中的果糖在外皮散發出金黃色澤，皺摺纖維也像是綻放的花朵。
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【哪裡玩】阿榮甘仔店
交通：台灣好行縱谷鹿野線+自行車
地址：台東市鹿野鄉龍田村光榮路163號
臉書：[url]http://zh-tw.facebook.com/friendlygrocery[/url]