vicky3 2008-12-30 08:59
竹炭食品(竹碳麵包、竹碳蛋糕...)會得「塵肺」
[size=3]鉅亨網查淑妝／台北‧7月25日
近年來，不少台灣商人將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式食物裏，標榜「體內環保」能排毒。專家表示，吃竹炭是很離譜的行為，把竹炭吃進肚裡很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」，消費者不要輕易嚐試。
竹炭是採用竹子為原料，經過1000℃高溫的特殊爐窖工藝精心煉製而成，含有豐富的鹼性礦物質如鈣、鐵、鉀等，竹炭多孔特性可吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味，吸附能力極強。
新華網報導，台灣近年來非常流行吃竹炭進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流，但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，都是用來裝飾家居、淨化空氣，沒有人知道它可以食用。
中國一位經銷商表示，供應商提供這種可以食用的炭產品，主要是椰殼炭製成的，但因為對內地市場沒有把握，不知道大家會對這種能吃的炭產品是什麼反應，所以他一直沒敢進貨。
不僅竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來，吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為，食用竹炭排毒有點誇大其詞，所謂的可食用竹炭食品中含有非常細微的竹炭顆粒，即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。
更重要的是，食用炭產品後，細微顆粒很可能吸入肺裏，吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去後很難排出體外，形成「塵肺」。
專家說，即使是醫療級活性炭，現在也很少使用，雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是因為炭顆粒很難排出體外。
在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對於如此前衛的保健新潮，專家建議大家不要輕易嘗試。[/size]