gatha 2010-10-4 16:58
愛吃紅肉不運動 15歲少年罹脂肪肝
青少年沉迷電玩，即使每天吃得少，體重也未達肥胖程度，但是每天懶得動，還是有可能罹患脂肪肝！
沉迷電玩一坐就幾個小時
三總日前接獲一名15歲、升高一男生，年紀輕輕就有脂肪肝的問題。一問之下，這名男生平時吃得很少，也不太吃零食，但一天至少打3小時電玩，假日更打到8小時，由於打電玩多是坐著不動，雖是年輕人，但每天的基礎代謝率跟50、60歲的老太太差不多，結果脂肪肝找上門。
很多人以為脂肪肝是成年人才會有的問題，事實上，根據國外調查研究指出，亞洲青少年大約每十人中就有一人罹患脂肪肝，男孩比例大於女孩。青少年罹患脂肪肝，日後有較高風險罹患肝臟疾病、糖尿病及心血管疾病等，不可掉以輕心。
三總營養師林晏如表示，這名高一男生因脂肪肝問題由小兒科轉介到營養諮詢門診。
男孩就診時表示，時常感到疲累，上課也很容易打瞌睡。男生的媽媽則說，兒子很挑食且吃不多，也沒有吃零食及油炸食品的習慣，也很少喝含糖飲料，只喜歡吃紅肉，但蔬菜及水果吃得很少。
基礎代謝和老太太差不多
林晏如換算了一下這名高一男生平時三餐的食量僅同年齡者的1/2至2/3。
林晏如進一步指出，這名高一男生的身高只有156公分、體重58.2公斤，BMI（身體質量指數）為23.9，未達肥胖地步，但已經超重，測量其身體組成時發現，他的肌肉量偏低、體脂肪偏高，基礎代謝率不到1200大卡，一般人正常需1328至1541大卡。主要是因為這名高一男生平時不運動，從小六開始沉迷電玩，平日玩3小時，假日更超過8小時，營養師評估影響其發育和產生脂肪肝的主要原因為飽和脂肪酸過多及活動不足。
於是營養師跟這名男生的媽媽訂定計畫，以白肉替代紅肉，每天攝取3蔬2果及全穀類食物，並喝2杯低脂奶。同時增加活動量，例如搭公車提前一站下車等，並減少玩電玩時間，限制一天1到2小時之內；6星期後，個案長高2.5公分，體重減輕1.9公斤，體脂肪減少1.3公斤，BMI從23.9減至22.4到正常範圍內，上課也很有精神，學習狀況改善。