Jacob 2010-9-25 22:00
祖傳秘方牛雜湯 老店飄香四十年
在台北通化夜市附近的巷弄裡面，有一家充滿人情味的老店，不管什麼時候去，都是座無虛席。它招牌牛雜湯的甘醇美味，和多道爽口下飯的牛肉熱炒，讓許多老客人一口接著一口，一吃就是幾十年。
一碗香噴噴的牛雜湯，吃的到牛肉、牛筋、牛肚和牛腸各種豐富紮實的真材實料，而湯頭滋味鮮甜的秘密，除了用牛大骨熬煮八個鐘頭之外，還加入了獨門的中藥秘方和畫龍點睛的新鮮九層塔，老店傳承四十年的熬煮手法，讓一碗滾燙甜鮮的牛雜湯更加飄香四溢。
要搭配風味特殊的牛雜湯，這裡還有獨特的涼拌綜合拼盤，是店裡必點的下酒菜。牛筋和牛肉滷的辛香入味，配上Q軟不黏牙的牛肚，還有老闆娘親自拌炒的花生和清脆的小黃瓜，微辣的滋味超級下飯！除了涼拌的滷味不能錯過之外，這裡的熱炒牛肉滋味也是一絕喔！像是蕃茄半筋半肉和芥蘭牛肉，都是這裡的超夯名菜！