boddu 2014-10-14 23:11
台北市 頂級和牛鐵板燒 無可挑剔的教父牛排
[color=navy][b]頂級和牛鐵板燒 無可挑剔的教父牛排[/b]
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在牛排迷眾多的台北，有著大大小小數不清的牛排店面，從平價實惠到高檔昂貴，每家都有不同風味。在這些牛排店中，要說最懂得料理牛排的有哪些，一定會有牛排教父鄧有葵的店，他曾被媒體封為牛排界的天王級人物，所以凡是他料理的牛排都讓老饕無可挑剔。鄧有葵開設的其中一家高檔鐵板燒牛排餐廳，位於台北大安區，一開幕就吸引無數老饕前去朝聖。
如果說一隻牛有500公斤，那麼能稱得上老饕部位的，就只有1、2公斤，屬於牛排極品中的極品，店內的澳洲7+和牛老饕牛排，正是這樣的極品美味！僅僅部位極品還不夠，牛的品種也要夠優才可以，特選吃穀物的澳洲和牛，還是7+等級，難怪能讓老饕們滿意得無話可說呢！上桌後的牛排非常漂亮，外焦裡嫩都達到最佳點，即使吃原味也是異常鮮美，一口咬下去，表面的焦脆很快軟變成裡面的柔軟，還帶有醇厚的牛肉香甜，即使已經吃下肚，也會在口中回甘。
而另一種澳洲和牛紐約客牛排，也是店內人氣之選。普通的紐約客相對比較有咬勁，但是這間店為了照顧東方人的胃，特別選用澳洲和牛的紐約客部位，會更符合東方顧客的期待。紐約客吃起來比老饕部位更多帶一些咬勁，但跟外面別間的紐約客比，這裡的澳洲和牛吃起來也確實是軟嫩許多。同時，牛肉吃起來還有種牛奶般的香甜味道，而且裡面的油脂香氣也會在嘴裡四處流竄，真是讓人沉醉的頂級美味。
這間位於大安區巷弄裡的牛排名店，從前菜到牛排，從湯品到海鮮，每一樣都精緻美味，創意十足，是一家非比尋常的鐵板燒餐廳，絕對是牛排迷們不可錯過的上上之選！[/color]