Ivor 2010-9-6 11:38
夏威夷式酥烤鳳梨
材料:
鳳梨 1 顆
砂糖 100g
奶油 少許
麵包粉酥材料:
麵包粉 適量
奶油 少許
優格奶油材料:
原味優格 100c.c.
鮮奶油 100c.c.
砂糖 2 大匙
作法︰
１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００度的烤箱，烤約１０～１５分鐘。
３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。
流口水時間：
鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕加搭配，水果的美食竟也如此迷人！
美味小秘訣：
亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙的風味哦！！
備忘錄：
一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿
苦掉！小心！！