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大蝦涼拌

所需材料：

大草蝦 ... 1公斤
五花肉 ... 200公克
生木瓜 ... 300公克（切絲）
碎花生米 ... 1大匙
蒜辣魚露 ... 1/2杯
九層塔 ... 適量（或辣薄荷，切絲）

作法步驟：

1.蝦煮熟去殼，沿蝦背一剖為二。

2.五花肉煮熟，去皮切片。

3.木瓜絲擺在盤中，上鋪五花肉片，再上一層鋪蝦片，最後撒上薄荷葉和花生米，淋上蒜辣魚露。