vicky3 2008-12-26 10:28
竹炭排毒？ 衛署禁提療效
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吃黑嘛嘛的竹炭有助排毒？近來流行的這股黑色旋風，衛生署特別開會討論，雖允許竹炭做為食品添加物，但定位為著色劑，是黑色天然色素，不能宣稱療效。
另有業者向衛生署申請進口加金箔的飲料，衛生署找專家審核，由於飲料飲用機會多，怕民眾吃進太多金子，駁回申請。
不少業者將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有商人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、冰淇淋等各式食物裡，標榜「體內環保」能排毒。吃炭，帶動一股養生風潮。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，經高溫、高壓後完全炭化的竹子，安全性應該沒問題，但若長期大量食用，由於安全性仍不明，還需要更多研究。他提醒民眾，儘管已核准竹炭做為食品添加物，但不能把竹炭跟醫療級的活性炭畫上等號，以為有吸附雜質能力，也不能宣稱有排毒功效。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，除了強酸、強鹼外，醫師碰到中毒案例，幾乎都用活性炭來解毒。但他提醒，醫療級活性炭的製程精密，能吸附毒物，但坊間販售的竹炭，吃進去恐怕就會排泄出來，不必期待有什麼功效。
台北醫大營養系助理教授楊淑惠表示，過去竹炭曾做為濾水之用，但若要講竹炭的吸附雜質功能，還需要嚴謹的研究報告，她尚未看過這方面文獻。
至於金箔，謝定宏說，衛生署雖早已公告為食品添加物，但只能用於糕餅裝飾、糖果、巧克力外層跟酒類適量使用，至於用於飲料，專家都持保留態度。[/size]