ndrew 2010-9-3 12:52
天天五蔬果抗氧化、均衡飲食
天天五蔬果是衛生署經常宣導的每日飲食指南，對維護身體健康很有幫助。國泰醫院營養組營養師徐嘉徽表示，天天五蔬果，每天吃半斤蔬菜、兩份水果，對預防癌症很有益處，但果汁雖含有各種維生素，因部分果汁熱量高，加上放久了恐流失營養成分，所以不推薦民眾用果汁替代水果。
她指出，因為蔬菜、水果含有各種維生素、礦物質，尤其是維生素A、C、E皆能提供抗氧化能力，有助於預防癌症，像是南瓜、番茄、紅蘿蔔、茄子、芭樂、柳丁、菠菜、花椰菜、包心菜等蔬果皆是對人體健康很有幫助的食物，民眾不妨均衡攝取這些蔬果。
許多民眾常懶得吃水果，所以有些民眾就想用喝果汁的方式來替代每天吃水果。對此，徐嘉徽進一步指出，雖然果汁成分為百分之百的飲料也含有各種維生素，但值得注意的是，許多果汁熱量高，可能會造成肥胖，而肥胖也是引發多種癌症的危險因子。
再加上放久了以後，果汁所含維生素C、抗氧化成分也會慢慢地消失，雖然目前還沒有統計數據可證實到底會流失多少，但只要果汁接觸到陽光、空氣，往往就會促使養分隨著時間而流失，不論是透光或不透光的飲料罐都一樣，因為在製造過程中果汁早就接觸到陽光跟空氣，所以要喝果汁，建議最好現榨現喝比較好。
她強調，防癌之道以飲食均衡最重要，因為只要均衡攝取各種食物，人體才能夠獲得所需的各種營養成分，若只固定攝取少數幾種食物，就算這些食物都富含各種營養素，然而，長期下來，身體還是會缺乏某些營養成分，如此反而不健康。
近幾年來，各醫療院所在癌症篩檢上已有相當的努力。大林慈濟醫院腫瘤中心主任蘇裕傑表示，早期發現才能早期治療，目前各醫療單位都在配合政府的癌症防治計劃實施免費的癌症篩檢，加上癌症治療在醫學上已有長足的進步，經由治療技術與藥物的提昇，可提供給患者最好的治療方式，確保患者的生活品質。
蘇主任指出，大林慈濟醫院配合衛生署辦理「四大癌症免費篩檢」，包含乳癌、子宮頸癌、大腸癌及口腔癌。乳癌免費篩檢部份，需符合四十五歲以上未滿七十歲婦女，及四十歲以上且其二親等以內血親曾患有乳癌之婦女，政府每兩年一次乳房攝影篩檢費用。此外，院方也開設快速乳房篩檢門診，當天檢查完即可由醫師說明檢查結果，這樣的服務可免除受檢婦女來回奔波、等待報告的煎熬。
此外，還有子宮頸抹片快速門診，凡是三十歲以上婦女，政府均補助每年一次子宮頸抹片免費檢查。口腔癌免費篩檢部份，需符合三十歲以上有嚼檳榔或吸菸習慣的民眾，政府均補助每兩年一次口腔粘膜檢查，院方設有特別篩檢門診，由耳鼻喉科醫師看診。
從今年三月起新增大腸癌免費糞便潛血篩檢，需符合五十至六十九歲年紀的民眾，每兩年可接受一次糞便潛血檢查。新的檢查方式採免疫法，敏感度高，若發現有潛血反映，將安排大腸鏡等進一步檢查、治療，由健保給付。