rsulau 2014-9-3 00:43
台南市 台南聚餐百貨美食餐廳推薦 夏日開胃泰式料理
[color=navy][b]台南聚餐百貨美食餐廳推薦 夏日開胃泰式料理[/b]
私房是一種創新，不單是菜色，從現代用餐空間到滿桌佳餚，私房泰泰式料理以私房系列品牌之姿，讓老饕食入創新不倦的泰國菜。
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去（2013）年8月在引領流行時尚的台南FOCUS百貨公司開幕的私房泰泰式料理餐廳，憑藉著價格不貴，以百道皇宮和平民佳餚料理，已經累積忠實客戶群，家庭客、年輕人、商務人士更是專門前往取經品嚐。
私房泰泰式料理餐廳表示，泰國菜姿態隨意、親切，無論是正餐，還是傳統夜市上的沙嗲串燒，都一樣美味到讓您心服口服，這種無分貴賤的姿態，也可說明泰國人，真正熱愛食物懂得食物，因此才有私房泰的誕生。
菜色料理的呈現，私房泰聘請泰國華僑皇宮主廚，舉凡曼谷流行菜、宮廷料理、平民街頭小吃等等，從湯品、蔬菜、魚類、鐵板、肉品海鮮、燒烤酥炸等供應百道價格不貴的精緻菜色，既能為商務人士提供高檔的泰式料理，也能符合一般年輕人、小家庭的預算需求。
泰國炒街麵、泰北依傘烤春雞、酸辣海鮮沙律、打拋豬、酥炸羅望子鱸魚、鳳梨紅咖哩烤鴨、湄南河酸辣豆腐蝦等等，是私房泰的私房招牌菜色。用泰國羅望子汁做淋醬，加上油蔥酥、蒜酥、乾辣椒、檸檬葉調味的酥炸羅望子鱸魚，是道相當受到家庭喜歡而且必點的料理。
皮酥肉軟嫩的鳳梨紅咖哩烤鴨，主廚將烤鴨切成條狀，加上新鮮鳳梨、紅咖哩、椰漿、泰茄等小火燉煮，十分下飯；將鮮蝦川燙加上薄荷和主廚獨門醬汁，佐以豆腐襯底的湄南河酸辣豆腐蝦，更是夏天的開胃料理；想要來點野味十足的北方料理，以香菜、咖哩、南薑醃製24小時的小春雞，經過香烤後再佐以北方酸子醬汁的泰北依傘烤春雞，更是私房泰的推薦菜。
空間美學上，從方桌、圓桌到可鳥瞰台南夜景的獨立包廂，都是私房泰為符合各式人數所打造的千萬裝潢泰室用餐空間。值得一提的是，在通往樓上包廂，會經過數間木板樹屋，私房泰餐廳表示，這幾間木屋都是老闆從泰國將一片一片木板經過編號回台組裝後完成，因此客人來到私房泰用餐，除了味覺享受之外，還有視覺、觸覺等感官體驗。（攝影／邱偉誠）
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