Clifford 2010-8-30 15:02
奶油蘋果南瓜濃湯
材料:
胡蘿蔔2支、中型南瓜1個、金龍蘋果2個、西洋芹3支、洋蔥1個、雞湯罐1罐
調味︰
◎無鹽奶油4湯匙 ◎鹽少許 ◎鮮奶油2杯 ◎橄欖油少許 ◎月桂葉 ◎迷迭香 ◎百里香
作法︰
1. 將胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥切成一吋塊狀、香料加水及1罐雞湯煮約20分
2. 南瓜切半去子表面塗橄欖油入烤箱烤約1小時至軟，去皮切塊放入湯中。
3. 蘋果去皮及籽，先以無鹽奶油略炒至金黃加入湯中煮約10分
4. 將所有湯冷卻後放入果汁機中仔細磨勻倒回鍋中慢慢加入鮮奶油煮約5分