vicky3 2008-12-25 12:44
食物裹保鮮膜微波加熱 衛署:當心有毒
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微波爐烹煮食物方便，但網路卻流傳，標榜能耐高溫的保鮮膜，使用後卻可能導致內分泌失調。衛生署提醒，溫度愈高，保鮮膜穩定性就愈差，愈容易釋出不良成分或氣體。因此建議，食物最好不要直接和保鮮膜接觸微波加熱，如果一定要使用加熱，則應進量選購不含PVC的保鮮膜。
網路上最近流傳「保鮮膜是造成內分泌失調兇手」的網路文章，指稱保鮮膜所含的塑化劑DEHA，含有 會干擾內分泌的物質，擾亂體內荷爾蒙的正常代謝，恐怕會引起乳癌、新生兒先天缺陷及男性精蟲數目減少等問題，引起民眾關心。 對此，衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，PVC保鮮膜為了增加產品的穩定性和延展性，確實常加入大量的DEHA，雖然DEHA在常溫下不致於對人體造成危害，但是這種物質在遇到高溫加熱時，會釋放出含苯的生物性荷爾蒙，長期累積在人體內，有危害健康之虞。
鄭慧文表示保鮮膜的安全溫度一般在攝氏80度以下，因此，建議民眾不要將PVC保鮮膜與食品一起加熱，如果要將食物放入微波爐，最好先將包裝膜剝除，如果一定要使用保鮮膜加熱，則盡量選購不含PVC的保鮮膜產品。[/size]