ashburm 2010-8-27 11:24
啤酒和乾癬有關
經常地喝啤酒會造成女性的乾癬
Aug. 16, 2010 – 新研究指出，除非是淡啤酒，你喝的冰啤酒可能會增加發生乾癬的風險；乾癬是一種令人疼痛的皮膚病，有超過7百萬名美國人飽受此疾所苦。
根據剛發表於線上、且將登載在12月皮膚醫學誌(Archives of Dermatology)的研究，至少這對婦女是成立的。
哈佛醫學院和布萊根婦女醫院的研究者檢視了82,869名婦女的資料，她們在1991年時的年紀介於27-44歲。
【啤酒與乾癬】
這些婦女參加了「Nurses Health Study II」這項研究計畫，每兩年於問卷上描述她們所喝的酒品類型與數量，另外也報告她們是否有乾癬診斷。
研究發現包括：
* 發生了1,150個乾癬案例，其中1,069人被納入分析。
* 淡啤酒、紅酒和白酒、烈酒和乾癬風險無關。
* 相較於未曾飲酒的護士，平均每週喝2.3杯以上的婦女，乾癬風險多了72%。
* 相較於未曾喝啤酒的護士，平均每週喝5杯以上啤酒的婦女，乾癬風險達2.3倍。
【非淡啤酒】
作者們在研究中寫道，非淡啤酒是唯一增加乾癬風險的酒精性飲料，認為是僅存於啤酒中、葡萄酒或烈酒中未見的某些非酒精性成分對於新發生的乾癬有重要影響，這些成分之一是用於製酒的澱粉來源。
【疑是大麥引起】
研究者寫道，非蒸餾的酒精性飲料中，啤酒是少數使用澱粉為發酵源者，一般而言，即是用大麥。
研究者表示，大麥和其他澱粉含有麩質，這是令某些乾癬患者相當敏感的物質。
研究者表示，飲酒和新發生乾癬之案例風險增加、或惡化及病狀況的關聯已經被懷疑很久。
作者們表示，乾癬風險高的婦女應避免常喝非淡啤酒，我們建議進行後續研究，以瞭解非淡啤酒引起新發生乾癬的可能機轉。
出處: WebMD Health News
作者: Bill Hendrick
審閱: Laura Martin