ustave 2010-8-26 11:31
葉黃素補眼 不宜過量
2010/08/25 自由時報
記者王昶閔／台北報導
醫師在臨床上發現，現代人用眼過度、「三高」疾病盛行，使越來越多年輕人的眼睛提早退化，甚至出現視網膜病變，醫師提醒民眾可多吃深綠色蔬菜保護眼睛，若要補充葉黃素食品也不要超量，每天只要6毫克就足夠，多吃無益，徒增肝臟負擔。
台北市聯合醫院中興院區眼科主任蔡景耀指出，他近年收治最年輕的黃斑部病變患者只有25歲，近視高達1500度，因高血壓又長期外食，導致單眼視網膜眼底出血，經過治療後，卻在30歲時，另一隻眼睛也出血，如今兩眼視力只剩0.2。
根據統計，國內失明原因有近半都是源自視網膜病變，包括糖尿病視網膜病變、視網膜剝離，就連過去是銀髮族比較需要擔心的退化性黃斑部病變患者，都有年輕化的趨勢，可能原因包括：生活型態改變、用眼需求增加、使用電腦時間增加、近視人口比例偏高、高血壓、糖尿病年輕化、臭氧層破洞，使得眼睛對紫外線的暴露增加等。
蔡景耀表示，過去認為補充葉黃素有助於預防黃斑部病變，但近年研究顯示，若加上抗氧化劑（維他命C、E與B群）、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3（DHA、EPA），更有助降低自由基對於視網膜的傷害，並可補充視網膜的色素流失。
多吃深綠色蔬菜
他並指出，美國進行中的大型研究發現，對於單眼眼底已出血的患者，長期補充葉黃素、玉米黃素、抗氧化劑等營養素，有助保留殘存視力。民眾不妨多吃深綠色蔬菜或黃色與橘色的水果，如花椰菜、甘藍菜、菠菜、玉米、奇異果、西瓜等，也可考慮服用葉黃素、玉米黃素的食品。
不過，蔡景耀提醒，這些營養素屬脂溶性，會在體內堆積、不易排出，民眾需注意不要過量。
根據美國FDA建議，每天只要吃6毫克就足夠，門診有部分病患因求好心切，每天吃到30毫克之多，若眼部疾病已穩定，或只是為日常保養，吃太多不但不會更有效，反倒徒增肝臟負擔。