yengai6806 2014-8-15 01:36
台中市 蔓生枝枒中 大地食材的美好
[color=navy][b]蔓生枝枒中 大地食材的美好[/b]
食物不斷進化與變化，我們也逐漸的忘了食材本身的味道。
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運用自然農耕法的作物，以烘培為主軸，製作各種輕食麵包與甜點，這是「Joyce Mom」喬茵是媽媽。該店擁有開放式廚房及挑高的寬敞空間，且極富設計感的內外裝潢，實在不讓人注意也難。
富有特色的招牌德式鐵鍋，擺盤和色澤都相當吸引人，那鬆餅外皮十足Q彈，口感上可以單吃和夾著內餡；內餡為新鮮生菜與香煎雞肉，簡單而美味的創意輕食，相當有飽足感。
店內的招牌甜點，就屬提拉米蘇，口味上更是創新，目前有芋頭及南瓜口味，皆選用自然農耕法的作物，來自雲林的南瓜與大甲的芋頭，製作上更提升厚實度，讓入口可以更加綿密，口味上甜而不膩，並吃得出細緻的顆粒感！
另外，提供外帶與宅配服務，盒裝更以綠色為基底，將大地之母的顏色轉換到包裝上，帶走的是一種食材本身的美味，更是一種吃的安心的感覺。（攝影／林亞聰）
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