Abigail 2010-8-18 13:23
南投在地美食 品味地方特色
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【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】
來南投要玩什麼？吃什麼？玩，當然就是大山大水的美景，吃，那就不可以錯過鄉土美食了！
位於台灣中部的南投縣，雖然缺乏海洋資源，但是肥沃的土地加上良好的氣候條件，孕育出許多豐富的農特產，例如各種野菜、香菇、竹筍、高山魚、山產、茶葉、四季水果等等，這些豐富的特產除了直接銷售帶來的消費經濟效益之外，最具吸引力的就是從這些豐富特產、加上業者創意所延伸出來的地方菜、鄉土美食與小吃了。
南投縣十三鄉鎮其實都有各自的美食文化與特色，也和地方的產業有直接相關，例如南投最大的特產茶葉產區鹿谷及名間，就利用烏龍茶開發出許多茶餐料理，再搭配當地的鳳梨、蕃薯等等，相當具有特色；還有竹山的竹筍與蕃薯，不但成為料理的主角，也是地方文化產業活動的主要訴求。
除了地方特產外，歷史與變遷的因素也是影響南投美食相當關鍵的因素，例如客家人聚集的國姓鄉，客家菜就是這裡相當具有特色的一環，還有曾經是木業重鎮的水里，超過三、四十年的老店餐廳比鄰而立，加上水里地區山產、水產豐富，也地方料理的一大特色。
此外，自然條件也是一大特色，如擁有台灣第一大湖日月潭的魚池鄉，潭魚料理就是這裡代表性的美食，如區腰魚、奇力魚及各種潭魚料理，都是遊客必嚐的美食；還有屬於山地鄉的仁愛與信義兩個鄉，當地的原住民料理、梅餐等等，都可看出屬於當地的文化特色。
當然，小吃更是提到南投美食不可以忽略的部分！南投小吃集中在埔里、草屯及南投市，埔里的肉圓、蚵仔煎、米粉、香腸；草屯的肉圓、炸粿、魷魚羹；南投的意麵等等，都是遠近馳名的傳統小吃，只要室內巷的行家，都知道上哪去品嚐這些道地的小吃美食。
走一趟南投，除了感受十三個鄉鎮的自然人文風光外，地方美食與小吃，更是貼近南投的最佳選擇，也讓遊客對南投有更深刻的認識。（攝影／范綱武）