vicky3 2008-12-23 12:24
日常飲水習慣影響健康
[size=3]日常飲水習慣影響健康
水是我們每日生活中不可或缺的重要飲料。近幾年來，各種廠商推出各種含有營養配方的瓶裝水及含糖飲料令營養專家感到憂心。在今日的各種文明病中，諸如：齲齒、骨質疏鬆症、心臟病、中風、糖尿病、老年癡呆、癌症、肥胖病等等，這些疾病有關的健康問題與我們所喝的飲料，或者是我們從不喝的飲料都大有關係。要預防這些文明疾病，首先得了解我們的飲水習慣。
美國北卡羅來納大學的營養教授貝利(Barry M. Popkin)帶領的專門研究小組，從已出版有關飲食對人類健康的研究，歸納出人們偏好的飲料名單加以研究。發現：
[b]糖水飲料對健康無益[/b]
水沒有卡路里，沒有害處，只有好處。但現在廠商推出各種含有營養配方的瓶裝水則令營養專家感到憂心。專家表示，糖水中的卡路里，對健康毫無助益，甚至可能讓人發胖。
除此之外，另一個重要的問題是飲料並不會讓人有飽足感，對於節制食慾並無助益。人們並不會藉由少吃一些食物來抵消之前已從飲料中所獲得的卡路里。
此外，美國牙醫協會指出，非可樂含二氧化碳(也就是汽泡式)的飲料和罐裝(含糖的)冰茶，會傷害牙齒的琺瑯質，特別是沒有搭配食物飲用時傷害更大。
[b]適度飲用咖啡和茶有益健康[/b]
一些研究結果顯示，規律的喝咖啡可有效減低第二型糖尿病與直腸癌發生的機率。另外，對於還沒有施打更年期後荷爾蒙的人來說，還可降低罹患帕金森式症的機率。但含咖啡因的咖啡或多或少會使血壓升高。未經過濾而煮沸的咖啡(例如：法國壓縮咖啡豆咖啡和特濃咖啡)會產生有害人體的低密度脂蛋白並使得總膽固醇指數上升。
一份針對600多位男性所做的研究報告發現，每天喝3杯咖啡有助於防止記憶老化及思考力遲緩。
茶可降低實驗動物罹患癌症風險的機率。茶也許有益於骨頭結實並有助於防止腎結石和蛀牙。每天喝4到5杯紅茶有助於動脈擴張並可促進血液回流至心臟。
[b]乳品類和大豆飲料營養價值高[/b]
牛奶列為人們所偏好飲品的第三名，僅次於水、咖啡和茶。一份對於體重超重的人進行了10年之久的研究調查發現，喝牛奶的人比較不會罹患新陳代謝症候群，包括第二型糖尿病、高血壓、高膽固醇與高三酸甘油酯。同時牛奶還能降低高密度脂蛋白的密度。
總之，多喝水有益健康，但是對於市面上五花八門的甜飲需要審慎選擇。需要多鼓勵孩子和青少年多喝水或牛奶，減少攝取含高熱量的人工加糖飲料。[/size]