Lilith 2010-8-6 14:08
豐原意棧／老舊餐廳也有超道地義大利麵
據聞台中縣的豐原市戶政事務所外，有一間小館子，他們的義大利麵和手工麵包道地得讓人咋舌。
不過！咦？到了現場找到這間義大利小館，卻讓人不敢相信就在眼前，究竟是怎麼一回事呢？原來，這間店實在太不起眼啦！開車過了頭都很難發現。
而且，這間餐廳的外觀，看起來就像是快「倒了」一樣，即使在店外貼上大紅色的「租」或「售」，應該都不覺得有什麼好意外。踏進店裡，其實是蠻傻眼的，佈置實在一點也不像是義式餐館，整個陽春簡樸到了一個極致，雖然乾淨，但卻有些老舊。
對於餐廳外觀的形容，或許對意棧義式小館是很不公平的，因為他們自負的可是拿手的義大利麵和手工麵包，而不是講究氣氛的裝潢。
不過說真的，推開門來環視四週，心裡仍是有些質疑這樣的餐廳，真的會有好吃又道地的料理嗎？可是，進門那刺激人味蕾的料理香氣，又讓人不禁愣了一下......
墨魚干貝義大利麵／２１０元別以為這擺盤看似不起眼的墨魚麵，墨魚麵本身的Ｑ彈微韌口感，自是絕讚，其墨魚味也充滿海潮豐香，卻一絲不帶腥。麵條吸附的醬汁以蕃茄為主味，加上洋蔥和香料、奶油醬汁一起調配，好吃的程度已到根本不需要干貝增鮮就已美味到令人瘋狂，喜歡海鮮口味義大利麵的人，絕對不能錯過。
牛肉千層麵／１９０元千層麵據老闆娘聲稱是他們的招牌，這款造型非常特別的千層麵，不同於一般焗烤式的作法，它是整個揉和成一個三角餅型，最上面再鋪上起士絲送進烤箱烤。一樣是以蕃茄洋蔥為醬汁的主要調味，但增加了牛肉肉醬，讓整體的口味更加濃郁，厚層的餅皮非常香，既有口感又能吃得出手工麵糰烤後的香氣，每一口咬下都是豐富帶汁的濃郁美味，牽著長絲的乳酪絲增添了陣陣乳香。口味偏重，是一款適合和朋友分食的餐點。
辣味蕃茄義大利筆管麵／１６０元嗜辣的朋友，若是你剛好又很喜歡吃義大利麵的話，那麼你一定不能錯過這一道，這款蕃茄辣味麵的調味，辣度一極強，連酷愛食辣的人吃多了都不禁要噴淚。搭配筆管麵一起吃，最有趣的地方在於，它剛好可讓醬料充填於其中，吃起來超級夠味，若是不敢嚐試辣食的人，請千萬別輕易嚐試！
火腿鳳梨卡潤(calzone)／２１０元什麼是「卡潤」？原來卡潤是一種手工的、類似披薩的袋餅，將豐富食材捲鋪其中再整型成很像超大水餃的一種食物。火腿鳳梨口味的卡潤，其中有著濃濃的乳酪融化散開，加上微酸的鳳梨和微燻的火腿，口味讓大眾都能接受。手工的餅皮，酥烤麵皮散放超香的麵粉香氣，越咀嚼越有味，還略帶一些甜味。不過這款飽足感頗高，一個人恐怕難以征服，也是一道推薦大家一同分食享用的義式麵食。
組合比薩－火腿鳳梨+義式臘腸／300元意棧的比薩口味多樣，若是喜歡不同口味，可以選兩種口味組合，這裡採的是將兩種口味混合後，再全部鋪整於同一塊比薩表面。現烤的手工比薩，一送上桌，就讓人投降了。真的好香，尤其麵粉原始的香氣經過烘烤後，隨著熱氣散放的味道真不是蓋的；趕緊一口咬下，果真，餅皮越嚼越香，口感帶勁又Ｑ軟，那發酵得恰到好處的香氣，嗯．．．好好吃唷！尤其，餅皮邊緣的細粉讓香氣升級，也就是很像精緻化後的滿福堡上的那種麥粉，很樸實的滋味；上層鋪排的食材裡，又薄又大片的義式臘腸，烤得熱酥，搭配火腿和微酸的鳳梨，還有藏在乳酪間的香料，咬下的瞬間，香濃滑酥，真不敢相信竟如此美味！這間店還有提供手工麵包、貝果販售，看外觀就覺得製作功夫了得。難怪這裡的比薩那麼好吃，尤其那餅皮真是做得好，吃得出手工扎實的好味道。
松露巧克力／原價200元12顆巧克力外觀雖然普通，但是真的好香好濃，而且滑潤得不得了。咬開來你會發現，好多蔓越梅乾和核果藏於其中，搭配巧克力一起吃，更增香氣滿溢，沒想到連巧克力都這麼好吃，更是讓人驚喜極了！
以「真人不露相」來形容這間小館，一點也不誇張，沒想到看起來不起眼的店，竟躲藏著如此讓人吃驚的美味。或許沒有美好的裝潢和氣氛，但對於喜愛義式美食的饕客而言，好吃的食物比起餐廳的怖置更形重要。誰說義大利餐館一定要富麗堂皇才代表食物美味，來一趟意棧，或許能讓你顛覆一般刻板的印象。