rainday 2014-7-20 14:40
「等大人」藥膳妙方！男固腎女補血
「等大人」千萬不能等，中醫藥膳有妙方「轉骨」！中醫師表示，中醫說的轉骨、轉大人，其實指的就是少男少女發育的青春期，平均在10到16、17歲間，但是男生與女生補的重點不同，男生著重補腎固經，刺激骨骼生長，女生則是補血、養血、疏肝。
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中醫師陳潮宗（左）認為想長高的不二法門便是「認真睡覺、多運動」。（攝影／張世傑）
台灣基層中醫師協會理事長、中醫師陳潮宗在新書《轉大人：轉骨42帖發育良方》一書中指出，中醫則稱「轉骨」為「贊育」，即為幫助長高的意思。基本上，當孩子學齡期身高低於平均值，或是運動量不足，食慾不振，這時可以請醫師開處轉骨方，對身高、對各器官機能及體質調整都有幫助。
《轉骨藥膳 幼童接受度高》
臨床上常有父母來診所購買轉骨湯給孩子喝，但有部分孩子認為中藥湯劑味苦而不敢服用，往往都會建議父母搭配些食材做成藥膳，孩子幾乎都可欣然接受，主要是因為藥膳素來有預防保健、防病於未然之效，如山楂防治高血脂症、綠豆防中暑等，都是食藉藥力，藥藉食助的佳例。
《等大人：認真睡覺、多運動》
「轉骨」是東方人特有的觀念，除了飲用轉骨方之外，想長高的不二法門便是「認真睡覺、多運動、吃的營養又均衡」，雖然一般的轉骨方也多半搭配燉排骨、土雞，但是現今孩子沒有營養匱乏的問題，其實不太需要特別進補，小心補過頭，造成肥胖風險。
轉骨藥膳 男女有別
陳潮宗中醫師強調，根據多年的臨床經驗，轉骨藥膳對於長高確實有不錯的療效，且由於男女應該進補的方向略有差異，故轉骨藥膳也是男女有別。在此介紹自擬方，區分具有固腎強筋作用之男用轉骨贊育湯，和強調補血、養血之女用養血贊育湯。
【轉骨贊育湯（男用）】
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轉骨贊育湯（男用）：補腎固經，刺激骨骼生長。（圖片／中醫師陳潮宗提供）
材料：續斷113克、杜仲113克、肉蓯蓉113克、山藥113克、黨參113克、白朮113克、當歸75克、川芎113克、三七75克、雞1/4隻。
作法：
1.將所有藥材洗淨、去雜質後，放入紗布袋中，袋口綁緊。
2.在鍋內加5碗水熬煮成3碗，移去紗布袋。
3.再加入水2碗，放入1/4隻雞燉煮，煮至雞肉熟爛即可。
吃法：每周服用1次，連服3到4個月。功效：續斷、杜仲補肝腎、強筋骨；肉蓯蓉補腎益精；山藥、黨參、白朮益氣補。脾、治脾胃虛弱；當歸、川芎、三七補血活血；雞肉溫補脾胃、益氣養血。
【養血贊育湯（女用）】
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養血贊育湯（女用）：補血、養血、疏肝。（圖片／中醫師陳潮宗提供）
材料：冬蟲夏草37克、當歸113克、川芎37克、熟地113克、白芍113克、紅花19克、山藥150克、茯苓75克、女貞子75克、菟絲子75克、老薑113克、九層塔根188克、雞1/4隻。
作法：
1.將所有藥材洗淨、去雜質後，放入紗布袋中，袋口綁緊。
2.在鍋內加6碗水熬煮成3碗，移去紗布袋。
3.再加入水2碗，放入1/4隻雞燉煮，煮至雞肉熟爛即可。
吃法：每週服用1次，連服2個月。
功效：冬蟲夏草益腎壯陽；當歸、川芎、熟地、白芍補血活血；紅花活血去瘀；山藥、茯苓健脾補中；女貞子、菟絲子補腎養肝；老薑溫中散寒；雞肉溫補脾胃、益氣養血。