esupiya 2010-7-26 11:34
骨質疏鬆
在台灣，65歲以上的女性，每4個人當中，約有1個人有骨質疏鬆方面的問題。
“骨質疏鬆”主要是:骨密度變得比較低，而強度就會變弱。骨頭本身就有-自然的造骨細胞，跟所謂的吃骨細胞，有些骨頭會因時間的老化，而必須利用吃骨細胞把它吃掉，之後，再用新生的造骨細胞，再造出新生的骨頭。這樣不斷的更新，使得人體骨頭的強度都處在良好的狀態。骨頭不只是在量的問題，還有質的問題，量的問題:只要做任何的骨質密度檢查，就可得知，若檢查出量不足，就會牽涉到質是否良好，是否有在持續更新。
有什麼食物對骨質疏鬆的預防很有幫助:
名稱 公克 鈣含量(毫克)
小魚乾 100 1700
(心血管疾病、尿酸過高、膽固醇過高最好少吃)
牛奶 100 110
黑芝麻 100 2000
海帶 100 1千多
(甲狀腺機能抗進，不適合食用)
金針 100 340
木耳 100 270
(所含的膠質，除了可降膽固醇，還可調節免疫系統)
黃豆 100 216
人的骨本最巔峰的時期是35歲以前。
“骨質疏鬆”最主要的原因
跟每個人的生活習慣、遺傳很有關係，但是，遺傳是沒有辦法改變的。若只是每天在家計算吃了多少含鈣的食物，效果是不會太顯著的，事實上，骨頭要有骨本，是需要很多的營養成分來一起配合，
第一要運動，骨頭是要有壓力，才會剌激造骨細胞去造骨，骨頭是需要要相對承受重力的，只要完全不動，就無法剌激到造骨細胞。
另外，維生素D-是幫助鈣質的吸收，其實，人體要先吃進維生素D，再來，就是要靠陽光在皮膚的表面將它活化，變成活化型的維生素D3。晒太陽的時間不用太久，不要選在日正當中，每天有晒二十分鐘就足夠了。其他如:維生素K、C，這些也都是鈣質非常需要的營養來源。
丹麥國際”骨質疏鬆症”期刊發布-汽水中的”二氧化碳”會增加體內的酸性，造成體內酸鹼的平衡上，可能產生一些變化，只要酸度比較高時，就會造成骨質的流失，喝太多會讓骨質變得比較脆弱;也會消耗人體鈣質，影響骨骼發展。每天攝取的食物，必需要有豐富的鈣質，汽水可以偶爾喝，但絕對不能當水來喝。
先前哈佛大學也有研究顯示:愛喝汽水的少女，骨折率是不喝汽水的3~5倍。醫生說:雖然台灣沒有確切的證據，不過為了健康著想，要解渴還是多喝水。
同時，也要戒菸，因為”菸”確實會影響骨本，”酒”也要少喝，一天喝80cc以內;另外，”咖啡”一天最好不要喝超過兩杯，在鈣質吸收的部分，會與咖啡的一些成分結合，使得沉澱在腸胃道裡，造成鈣質吸收困難。
在年輕時，每人每天要吃1千毫克的鈣，若個人飲食非常均衡，其實，就不需要額外補充鈣片。1顆綜合維他命裡，已經含有鈣質，也含有維生素D，若再補充鈣片，就會造成過量。不論是國內或者國外各大藥廠所出產，只要是衛生署核可，其實都是不錯的選擇。
鈣的形式有很多種，目前所用的鈣片，一般都屬於碳酸鈣，這是比較不容易被人體吸收，人體腸胃道最能夠吸收的其實是:檸檬酸鈣，其次是:乳酸鈣及葡萄酸鈣。
所以，必須每天多攝取天然的食物，較適合人體，甚至在熬大骨湯時，加一些醋或檸檬汁，就比較容易釋放出骨頭裡的鈣質。
”鈣”的補充品，確實不能吃太多，若是吃天然食物，是很難會得到高血鈣症，有個案例顯示，若喝下不明來源的牛奶，加入太多的鈣，而得到了高血鈣症。當血中鈣濃度太高時，會直接影響心臟血管功能，而且造成生命的危險。
骨鬆的最主要原因：
1. 動脈硬化。
2. 缺乏運動。
3. 缺乏陽光。
4. 藥物。
5. 攝取過多動物性蛋白質。
保住骨本的營養素
1. 鈣:黑芝麻、豆製品
2. 鎂:綠色蔬菜，海藻類。
3. 蛋白質:蛋、魚、瘦肉。
4. 膠質:豬腳、黑木耳。
5. 維生素C:花椰菜、柑橘類。
6. 維生素D:陽光中的紫外線。
龜廘二仙膠:在中醫上，被喻為可預防骨質疏鬆症，最好的一種藥材，提鍊需要八天七夜的時間，每年只有入秋到冬至適合提鍊，在購買前，最好選擇合格診所，或是有GMP藥廠販賣的，比較有保障。