oward 2014-6-23 00:41
1碗泡麵的最高鈉含量，是每日建議所需的1.3倍
暑假來臨，學生宅在家可別泡麵、零食吃不停。國民健康署針對學生宅在家愛吃的食品進行鈉含量調查，
結果發現，1碗泡麵的最高鈉含量，是每日建議所需的1.3倍；吃下1包鱈魚絲，鈉含量是整天所需的1倍半。
據國健署建議，成人每天鈉攝取量不宜超過2400毫克，相當於1茶匙或6公克食鹽。但學生宅在家常選擇
泡麵當正餐，打電動、看電視時更隨手來包洋芋片、魷魚絲，很快就超過1天建議攝取的鈉含量。
這次調查發現，除了泡麵和魷魚絲，吃1碗或1包就超出每日所需，吃洋芋片、玉米片所攝入的鈉，最高也
占每日建議量的3分之1至一半。
國健署慢性疾病防治組組長陳姿伶指出，據歷年國民營養狀況變遷調查結果，30歲以下年輕人吃得比過去鹹，
尤其越年輕的族群每日鈉攝取量越高。
以國、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為4899毫克及4962毫克，高達建議攝取量的2倍以上；19至30歲
青壯年男性每天鈉攝取量為4494毫克，也是建議量的1.9倍。
馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示，健康人攝取過多納，小心高血壓上身，進而影響心血管疾病，增加
中風風險；若本身就是高血壓或心臟病患者，吃太鹹更會增加發病機會。