oward 2014-6-22 21:04
台北市 巴伐利亞盛宴 德式豬腳配鮮釀啤酒
[color=navy][b]巴伐利亞盛宴 德式豬腳配鮮釀啤酒[/b]
[align=center][img=500,281]http://tw-travel.zenfs.com/food1405290038_500.jpg[/img][/align]
自西元1516年巴伐利亞公爵頒佈了「德國純啤酒令」之後，隨著500年來德國啤酒釀造對於這項古老法則的嚴格遵循，使得如今的德國啤酒成為名符其實的純正啤酒代名詞。而在台灣，有著這樣一家沿襲巴伐利亞啤酒文化的餐廳，遵循古制釀造全台唯一正宗的啤酒，更成為當代的巴伐利亞文化大使，將異域古老的文化展示給台灣的食客。
這家餐廳之所以能夠釀出台灣最正的德國啤酒，全歸功於他們對於德國啤酒純淨法則的嚴格遵循，只用麥芽、水、啤酒花和酵母菌四種懲罰釀造，使得這裡的啤酒口味純正，不過濾、無添加，口感柔軟且滋味鮮美。風味濃郁自然，厚實的麥香中帶有淡淡果香，只有最新鮮的啤酒才有如此好滋味。
喝酒怎能少了下酒菜？德國啤酒的最好拍檔當然是德式烤豬腳。餐廳特供的德式豬腳取材自最美味的後小腿，每一隻豬腳都要經過3天才能做成上桌，從預先的醃製入味到煮蒸使其多汁，再用高溫烤制使其外皮酥脆，層層工序之後使得豬腳上層肥膩的油脂浸潤了下層的瘦肉中，吃起來Q嫩多汁。
這家餐廳除了豬腳還有超多的巴伐利亞風味美食，每一道菜都融匯了師傅們精湛的廚藝和對異域美食的熱愛。值得高興的是，在世足期間，這家店還會全程直播世足賽事哦！這個夏天，吃豬腳、喝鮮啤、看世足，來這裡就對了。[/color]