abao 2010-7-7 11:16
喝茶、咖啡的人心臟病風險較少
研究顯示，每天3到6杯茶與心臟病死亡的風險減少有關。
June 18, 2010 -- 最新研究顯示，相較於不喝咖啡或茶的人來說，喝很多茶或喝適量咖啡的人比較不可能死於心臟病。
這個研究結果增加了越來越多的證據顯示，咖啡和茶有助於預防心臟病，但不包含中風。
研究人員們在這個檢視喝咖啡和茶對心臟健康影響的最大規模、時間最長的研究中，追蹤超過3萬7千名荷蘭人為期13年。他們發現：
* 每天喝3到6杯茶的人，死於心臟病的風險比一天喝不到1杯茶的人少45％。
* 每天喝超過6杯茶的人，心臟病風險比一天喝不到1杯茶的人少36％。
* 每天喝超過2杯，但不超過4咖啡的人，心臟病風險比每天多少喝點咖啡或不喝咖啡的人少20％。
* 喝適量的咖啡對減少心臟病死亡的影響很小，沒有顯著相關，但咖啡或茶都不會影響中風的風險。
即使研究人員考慮到與心臟病有關的其他生活方式，像是抽菸和運動量等，也可以觀察到這個關聯性。
【紅茶的好處】
研究人員Yvonne T. van der Schouw博士向WebMD表示，這篇研究並沒有包括已知有心臟病的患者，因此，目前還不清楚喝咖啡或茶是否對他們有利。
但她表示，對於健康的人來說，喝咖啡和茶似乎是沒有害的，甚至可能提供一些好處。
有幾個之前的研究還發現，喝咖啡或茶可降低心臟病風險。
其中一篇2008年的報告顯示，一天喝4至5杯咖啡的婦女死於心臟病的風險降低34％；喝5杯以上的男性降低44％的風險。
在同一年發表的另一篇研究中發現，喝綠茶與改善血管功能以及降低心臟病風險有關。
但是這篇荷蘭研究中，大多數的人是喝紅茶，美國的紅茶消費量也是超過綠茶。
這篇研究發表在美國心臟協會最新一期的動脈硬化、血栓和血管生物學（Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology）期刊。
佛蒙特大學營養學教授Rachel K. Johnson博士向WebMD表示，觀念上一直認為綠茶是「健康的」茶，但這篇研究顯示，紅茶可能也對心臟有益，這對於像他一樣非綠茶愛好者來說，是個好消息。
【茶和咖啡中的類黃酮可以保護心臟】
雖然6杯茶聽起來好像很多，但Johnson博士指出，一大杯冰茶可能含有2至3杯的量。
也是美國心臟協會女發言人的Johnson博士表示，美國某些地區非常流行冰茶，特別是在夏天，但你一定要節制用糖。她很討厭人們得到的訊息是，應該多喝含糖飲料。
研究人員認為，紅茶、綠茶、以及咖啡中發現的大量抗氧化劑，類黃酮，可以解釋研究中所觀察到的保護效果。
其他含有類黃酮的食物，包括紅葡萄酒、紅葡萄、黑巧克力、藍莓、以及紅豆。
出處: WebMD Health News
作者: Salynn Boyles
審閱: Laura Martin