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各類食物多元攝取 營養均衡幫很大

緊張的學習和巨大壓力，使考生們長期處於疲勞狀態，影響身體狀況，因此這個階段的飲食相當重要。三軍總醫院營養部營養師林晏如表示，飲食的攝取強調均衡原則，同時提醒，避免考季吃過多油炸、油膩食物，而相關堅果類、抗氧化食物，豐富DHA等食材，對於考生都是不錯可補充的營養來源。


營養師林晏如表示，考試期間營養均衡很重要，也就是臨床經常強調「地中海飲食法」，如天天五蔬果，補充抗氧化、維生素、礦物質，各類營養素能一同在體內作用，維持身體能量所需，吃東西的時候，也最好儘量維持顏色多樣化，增加況物質、維生素的營養成分攝取。而針對考季的飲食，要提醒的包括，若沒吃早餐，很容易影響考試表現，因為血糖低，注意力便容易不集中。


但早餐建議避免過於油膩，像是煎煮、炸類肉品少吃，以免造成腸道的負擔；可用鮪魚取代，同時搭配生菜更好。少喝高糖分飲料，可喝豆漿、牛奶。


想要提升記憶力，林晏如表示，可多吃含有DHA成分，如多吃魚，選擇深海魚，鮭魚、鮪魚、邱刀魚等。還有像是堅果、核桃類，豆腐含有大豆異黃酮，也有助提升記憶力。以及有抗氧化作用的像是番茄類、草莓，對於記憶力、認知力也有幫助。還有深色蔬菜食物，有抗氧化作用，也是不錯的選擇。肉類也建議避免吃過多肥肉、油膩成分，可選擇較低脂的雞肉較佳。另外，五榖雜糧類食物含有豐富B群，也有助營養素的提升。


林營養師表示，考生常見的腹瀉問題，應注意避免油膩、油炸食物，加重腸道負擔，可吃蘋果幫助改善、止瀉，當中也含有天然的活寡糖。若是出現便秘問題，應注意是否喝水、青菜量不足，可以一早起來先喝溫熱開水三百~五百C.C，幫助規律排便，或是喝黑棗汁，也是屬於天然的清瀉飲料，可選擇飲用。以及常見的失眠問題，建議睡前可喝杯牛奶幫助安定神經。少喝咖啡、濃茶等提神飲料，以免影響睡眠。