羅曼死 2010-6-23 13:52
韓式蘿蔔水泡菜
水泡菜是台灣人較不熟悉的韓國小菜，在『大長今』一劇中，
相當受好評且做法簡單的『蘿蔔水泡菜』，連同醃汁可以一起食用，
這道泡菜冰冰涼涼最適合夏天，裡面的食材可依個人喜好，
換成不同的蔬果，韓國人有時把它當冷湯來喝，雖然裡面加的是汽水，
口味則帶點淡淡的鹹味。
材料：
白蘿蔔1條、小黃瓜1條、紅蘋果1顆、水梨1顆、
蔥絲少許、紅辣椒1條、蒜泥汁3大匙、生薑汁1大匙、
洋蔥汁3大匙、七喜汽水1/3瓶、小瓶礦泉水1又1/2瓶、鹽少許
作法：
1. 將白蘿蔔、小黃瓜、紅蘋果、水梨全部切成薄片，用鹽醃10分鐘。
2. 所有的調味料混合均勻，放入蔥絲、辣椒絲後，
將作法1的食材放入，置於室溫中1天，食用前，放入冰箱冰鎮一下更可口。