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標題: 韓式豆腐鍋 [打印本頁]

作者: smill    時間: 2010-5-25 11:21     標題: 韓式豆腐鍋

材料:4-6人份
軟豆腐 600g
海瓜子 400g
豬肉片 100g
蔥 3枝
油 少許

醬:
芝麻油 1大匙
辣椒粉 1大匙
蒜泥 1小匙
薑泥 1/2小匙
醬油 1大匙

做法:
1.海瓜子洗乾淨,加水400cc,開火,煮至海瓜子開殼。將海瓜子跟湯分開,湯過濾,海瓜子取出肉。
2.豬肉片寬1公分切好。
3.蔥切碎。
4.鍋加一點油燒熱,放下肉炒至肉變色。倒入1的湯,煮滾去沫,下豆腐,豆腐弄碎但又不要太小塊。
5.醬混合加入4。中火煮2-3分加鹽調味。最後放入海瓜子肉及蔥末在煮一下,就完成了。
6.我家會在上桌前在加一堆泡菜下去。。。更辣超過癮!!

 




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