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標題: 水滴壽司 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-10-26 11:52     標題: 水滴壽司

材料:*米飯4碗*紫菜4張*肉松1/2碗*菠菜1/2斤*蛋3個*胡蘿蔔4長條*竹簾 1張*白糖、白醋各3大匙*鹽少許

   作法:

   1、米飯趁熱拌上白糖、白醋,放涼備用。

   2、蛋打散,加少許鹽調味,入平底鍋中煎成蛋皮後,切成長方型,再切作長條。

   3、菠菜放進加鹽的熱水中燙熟,漂涼後擠幹水分。

   4、取竹簾墊底,上鋪紫菜,米飯舖至3/4處,中間放進所有內餡包捲起來,卷到前端時,傾斜下壓,縫口用米飯沾粘,成水滴狀。

   6、以利刀將水滴壽司切薄片,排列於盤中。




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