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標題: 干貝玉米羹 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-9-28 10:56     標題: 干貝玉米羹

所需材料:

干貝 ... 20公克
玉米罐頭 ... 1罐
雞蛋 ... 2個(打勻)
米酒 ... 1大匙
水 ... 6杯

A 料:
鹽 ... 1小匙
味精 ... 1小匙
米酒 ... 1大匙
太白粉 ... 4大匙
水 ... 3大匙

作法步驟:

1.干貝放碗中,加入水1杯及酒,移入蒸鍋蒸約2小時,取出捏成碎絲,備用。

2.鍋中放入干貝絲、玉米及水5杯,燒開後,加入雞蛋及A料,略煮滾即可盛碗中。

備註:

1.干貝是海中江瑤的柱頭肉,俗名叫「江瑤柱」,用來做菜,鮮美異常。
2.此道菜糖尿病患者不宜食用。




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