Board logo

標題: 韓國人蔘雞 [打印本頁]

作者: lorraine    時間: 2009-5-21 14:08     標題: 韓國人蔘雞

材料:  
人蔘 1支
紅棗 5~6顆
板栗 5~6顆
中型土雞 1隻(約1.5斤)
米酒 隨意
牙籤 3支
松子 5~6顆
蔥花 少許
長糯米 1杯(先泡3小時備用)

醃料:
鹽 少許

作法:
(1)先處理雞:由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內,最後放入人蔘,再用牙籤從雞的尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時,最後加鹽調味,再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
(3)食用前淋點酒,可增加香味。其湯汁非常鮮美,雞肉可沾胡椒鹽食用。




歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/) Powered by Discuz! 6.0.0