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標題: 法式蒜味牛小排 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-5-8 14:07     標題: 法式蒜味牛小排

材料:

A.牛小排500公克、蒜頭50公克

B.紅蘿蔔50公克、西芹80公克、洋蔥1/4個


調味料:

鹽1茶匙、糖1茶匙、嫩精1/4茶匙、紅酒100㏄


作法:

1.將材料B與100㏄水用料理機打成汁,過濾備用。

2.蒜頭切碎,與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁,醃牛小排約6小時。

3.烤箱預熱15分鐘至200℃,放入牛小排烤12分鐘即可。




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