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標題: 日式照燒豬肉蓋飯 [打印本頁]

作者: Woodie    時間: 2009-5-6 14:39     標題: 日式照燒豬肉蓋飯

材料(2人份)

豬里肌厚片 240公克

高麗菜絲 2片份

熱白飯 3碗

醬菜 適量

照燒醬汁 3大匙

鹽、胡椒 各適量

沙拉油 1大匙


作法

1. 豬肉去筋,撒鹽、胡椒。

2. 平底鍋內加入沙拉油以中火加熱,放入豬肉,煎至變色後翻面再煎2~3分鐘。

   接著加入照燒醬汁,加蓋燜燒2~3分鐘。打開鍋蓋,煮至醬汁均勻滲入肉片。

3. 盛好白飯,放上高麗菜絲。將肉片切成方便食用大小後放至飯上,再淋上鍋內殘留的湯汁,

   食用時搭配喜愛的醬菜。




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