REXREX

餅底材料：

白飯一碗
蛋二至三隻(視乎蛋之大小)

餅面材料：
必要材料：
茄汁或千島汁(我是用千島汁)
芝士(我用的是卡夫一磚過的芝士)

自由配搭材料(以下是我用的)
菠蘿
青椒
紅椒

可以再加的如：蝦、吞拿魚、雞肉……

做法：
1.) 先把蛋打勻，加少許食鹽調味。
2.) 把飯倒入蛋汁中拌勻。
3.) 然後把 2.) 煎成餅底。(注意：餅底的 size 要放得入焗爐)
4.) 把煎好的餅底放在牛油紙上。
5.) 抺上茄汁或千島汁。
6.) 放上「自由配搭材料」。
7.) 最後放上芝士，放進已預熱至少180度的焗爐焗15-20分鐘。

用飯做的 pizza 餅底都幾特別，我想如喜歡食芝士的可以嘗試在做餅底時加入適量芝士，增加香味。