義大利烤麵

材料>>

梅花絞肉 1斤
洋蔥丁 1又1/2杯
蕃茄丁 1又1/2杯
洋菇片 1又1/2杯
紅蘿蔔丁 1又1/2杯
起司粉 2杯
長麵條 1包

醃料>>

蕃茄糊 1罐
奶油 1/2條
醬油 2小匙
黑胡椒 少許
蒜末 少許

做法>>

(1)將麵條先燙過，撈起後放到另一個鍋子用少許油煎成一個餅狀。
(2)準備一個鍋子，熱鍋後放入奶油和蒜末爆香；加入絞肉，再以醬油和黑胡椒粉調味。稍微拌炒後再放入洋蔥丁、蕃茄丁、洋菇片及紅蘿蔔丁一起燴炒。
(3)將蕃茄糊倒入後熬煮20分鐘即可起鍋備用。
(4)將烤箱預熱，用錫箔紙鋪成一碗狀容器。放入一片麵餅，上面鋪上一層炒好的料，再鋪上一層起司粉。接著重覆一遍，一層層放入麵餅、餡料及起司粉後，放入烤箱或烤鍋內烤30分鐘即可。